鸡蛋是假的？紫菜是假的？牛排也是假的？！不看不知道……
假的……
鸡蛋是假的？
紫菜是假的？
牛排是假的？
肉松也、是、假、的？
每当听到「假」这个字，小编就忍不住开始抖腿，祖国需要我的时候又到了。
扶一扶眼镜，卷一卷袖子，小编就再和这些谣言来一场春天里的正面交锋。
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「橡皮蛋」是假鸡蛋？
如果有一天，煮熟的鸡蛋可以像弹力球那样弹～弹～弹～你会不会觉得很好玩儿？
小编是觉得挺有趣啊，可我这还没笑出声，就听到有人说：你这鸡蛋是假的吧！
……
你的鸡蛋才是假的！你买的所有鸡蛋都是假的！
其实，这种被大家戏称的「橡皮蛋」只是鸡蛋各种异常类型中的一种，并非假鸡蛋。
成为「橡皮蛋」的原因有以下这么几种：
1. 低温保存时间过长
简单说就是鸡蛋长时间处在温度较低的状态，比如经过了冰冻处理，蛋黄就有可能被「冻硬」。
2. 下蛋的鸡，吃了棉酚含量过高的饲料
大多数人对「棉酚」这个词比较陌生，简单说它就是鸡饲料中一种成分，鸡吃了太多的话，会导致「橡皮蛋」的出现。
这种情况不太常见，但也没办法完全避免。
至于网传的各种做假鸡蛋的方法……
说实话，不论从技术角度，还是赚钱角度，生产假鸡蛋都不现实。
谣言再这样传下去，鸡可就要不高兴了。
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咬不烂、扯不断
有臭味的紫菜是塑料做的？
有人表示自己使了很大的劲儿，可就是撕不开眼前那点紫菜……
不知道他能不能拧开矿泉水的瓶盖儿……
估计也不能……
紫菜不容易撕开，一个是因为紫菜本身的特性，富有韧性且遇水后自身结构会变得更加紧密，二是因为泡紫菜的水温可能不够。
如果来点刚热好的水，紫菜自然会懒洋洋地散开，瘫睡在你的碗里，任你咬烂撕扯。
至于那股子腥臭味，其实也是紫菜自身该有的气味，不用担心。
紫菜汤，好像海的味道，你们真的不爱了吗？
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牛排是用碎肉和胶黏起来的
不能吃？
心疼，肉这么好的东西，要蒙受这样的冤屈。
前段时间有新闻报道，超市里很多封装的牛排都是用碎肉和胶黏起来的。
新闻说到这里，是对的。
这类肉在专业上叫「重组肉」或「预制调理肉」，也就是拼接起来的肉，属于正规合格的产品。
再说其中使用到的胶，比如卡拉胶、黄原胶等，都是国家许可使用的，不仅很安全，而且还可以让肉的口感更滑嫩。
既然肉没有问题，胶也没有问题，那么这种「牛排」也就能吃。
其实我们平时吃的牛肉汉堡或是猪扒堡里面的肉，就是这种肉，吃得也挺开心呢。
不过新闻中提到的「牛排」也确实有不厚道的地方，它的包装上就不该写「牛排」这两个字吧……
买这种封装肉的时候，记得自己多留个心眼儿：
第一，多看下包装背面。
到底是牛排还是「重组肉」，产品类别和配料表其实都写得一清二楚，只不过字儿不太大，呵呵。
第二，一分价钱一份货呀！
真的牛排不便宜，便宜的「牛排」非牛排。
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加了豆粉的肉松没营养？
很多市售的肉松，为了降低成本，会加入大量的豌豆粉或大豆蛋白粉。
从营养上来说，大豆粉是优质蛋白质，容易被人体吸收；豌豆粉则属于非优质蛋白质，需要和其他东西一起吃才能达到补充蛋白质的目的。
因此，理论上来说，加了豆粉的肉松也还是好肉松，营养上有保证。
只不过加了豆粉以后，豆粉会吸油、吸酱料，口味会比较重，因此不论大人还是小孩，最好别把它当饭吃，喝粥的时候加一点，就很好。
谣言啊就是这样，把假的说成真的，又把真的说成假的。
别苦恼，总会有人告诉你到底哪些是真的而哪些又是假的，比如人见人爱的小编，再比如马上就要到来的 3 · 15 晚会……所以，大家准备好了吗？