天天用的水杯，原来这么多讲究
喝水很重要，特别在这寒冷的冬天，时不时喝一杯热水，真的是一件幸福的事情。
不过大家经常听到一些特别「贴心」的建议：
你不要用塑料杯装热水，塑料里的有害物质会跑到热水里面;
装在保温杯里的水要抓紧喝，放久了会出现很多重金属；
纸杯里添加了荧光剂，用多了对身体不健康......
这些建议真的令人紧张，杯子没选对，真的会影响健康么？
别担心，今天云无心博士就来和大家聊聊，如何从形形色色的种类中，挑选一款合适的杯子，让你喝得更健康！
玻璃杯基本不会渗出有害物质，而且可以装不同温度的水。浑身滑溜，洗起来不费劲儿，也好看。
唯一的不足之处可能就是易碎了。
不锈钢（保温）杯
不少朋友对于不锈钢杯的顾虑，在于它可能有铬、锰等金属渗出。
不锈钢有很多种，需要简单分类讨论一下。
1. 食品级不锈钢
好一点的不锈钢杯会使用食品级不锈钢（比如 304 钢），在标准测试中，即便用相当强的酸碱里浸泡相当长的时间，其中渗出的铬、锰等金属也可以少到忽略。
平时装的水、茶、咖啡、果汁等，可比测试条件温和多啦，完全不必担心「渗出有害金属」。
不过这样的杯子价格通常较贵。
2. 高锰钢
有一些不锈钢会采用「高锰钢」。高锰钢可能会渗出较多的锰，但锰是人体需要的微量元素，「过量」才有害。
一些文章中所谓的「超标」锰析出量，其实只占到人体正常锰摄入量的一小部分，通常不会影响健康。
但单层的不锈钢杯子，隔热效果会差一些。
紫砂杯（壶）
紫砂茶杯和紫砂壶是中国的一种传统茶具，用紫砂矿土制作烧制而成。喜欢喝茶的朋友认为，用紫砂壶泡茶，用紫砂茶杯喝茶，茶味隽永醇厚，味道更好。
其实，其提升茶水风味的说法，更多是一种主观上的感受。如果喜欢，当然可以买一套看上眼的紫砂茶具泡茶、喝茶、把玩、收藏。至于其保健养生的功效，听听就好，不必全然相信。
但要注意，因为好的紫砂杯（壶）有收藏价值，有利可图，所以市面上的杯（壶）也是良莠不齐。一些制造商会选用劣质泥巴以次充好，或在其中加入化工添加剂来调色。
若不慎购买了低端假冒的紫砂杯（壶），不仅没有收藏价值，还有危害身体健康的风险。
陶瓷杯
有一些陶瓷杯内壁有图案，大家担心这些图案的颜料中可能含有铅等重金属。
这里又得简单分类讨论了。这些图案在工艺上分为「釉下彩」「釉上彩」。
1. 釉下彩
在陶瓷上先上彩，再高温烧制，最后颜料被釉所覆盖。
它看着有图案，但摸上去是光溜的。
这样的陶瓷杯，颜料中的重金属很难渗出，不用担心。
2. 釉上彩
先形成釉，再上彩，然后低温烧制，颜料在釉表面。
这样的图案，摸上去会有凹凸不平的感觉。使用这样的陶瓷杯，颜料中的重金属有可能会有渗出。
所以，简单来说——
内壁无彩釉的，在安全性上跟玻璃杯差不多；
内壁有釉彩但颜料在釉内层、内壁光滑，那么问题也不大；
内壁有釉彩且颜料在釉表面，有铅等重金属渗出风险。
搪瓷杯
很多人喜欢复古的生活方式，会使用搪瓷杯。
搪瓷杯其实就是披了一层瓷的金属杯。因为煅烧温度较低，形成的瓷不够结实耐用。
建议使用搪瓷杯的时候，少接触一些酸性食物、轻拿轻放，保护表面的瓷不被损坏，以防杯子渗出一些金属元素。
塑料杯
塑料的种类很多，好坏不一。
我们推荐的方式简单实用：注明「可微波加热」的，安全性好，能用；没有注明的，那就别用它长时间地装水，特别是酸性饮料及比较热的水。
此外还要注意，塑料杯洗不干净的话，更容易滋生细菌。
纸杯
纸杯的出现，是为了避免交叉使用杯子。
纸杯本身没什么明显的安全隐患，但作为一种简单、廉价的产品，其质量监控不一定有保障。
此外，纸杯都是一次性使用，不太环保。